巧克力吐司

作者： 公社饲养员

多多的巧克力让吐司倍感温暖。

用料

• 高粉 280克
• 可可粉 10克
• 牛奶 155克
• 全蛋液 45克
• 砂糖 20克
• 盐 5克
• 鲜酵母 10克
• 黄油 30克
• 耐烤巧克力豆 30克

巧克力吐司的做法步骤

步骤 1

除巧克力豆外，用后油法将材料混合揉至完全扩展。加入巧克力豆混合均匀。一发30度约1小时，发至约2.5倍大小。

步骤 2

取出分割出3等分，每份180克。第一次滚圆松弛30分钟，第二次擀卷松弛30分钟。

步骤 3

将松弛好的面团擀卷整形入模，二发35度约1小时，发至约9分满。同时预热烤箱。

步骤 4

入炉，上火150度，下火180度，40分钟。

菜谱创建时间：2019-11-20 13:23:19