用APP打开
不塌陷的完美海绵纸杯蛋糕的做法

不塌陷的完美海绵纸杯蛋糕

7849人浏览 289人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: Miss张张er
Miss张张er
最古老的全蛋海绵蛋糕,给他做成纸杯的形状,可以挤入奶油,装饰成美美的杯子蛋糕!不塌陷,大家不用为了戚风而气疯了。这个按照步骤制作,绝对不会塌陷的哦!成品很美!

用料

不塌陷的完美海绵纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有塞纸杯的磨具需要涂抹黄油,用网筛筛入低粉处理,防粘。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盆中加入鸡蛋白糖,全蛋打发鸡蛋需要温温的这样比较容易打发蓬松。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋用打蛋器最高档位打发至画8不能够很快消失,状态就好了。然后最低档位打蛋器不动,打发1分钟,消大泡! 用网筛筛入低粉,切伴均匀!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米油加牛奶

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接用打蛋器的头手拿着搅拌均匀就可以。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入三分之一的做好的面糊倒入牛奶玉米油中,切拌。 再把切拌好的面糊倒入剩余三分之二中,切拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面糊均匀倒入磨具,纸杯中,可以撒上芝麻,耐高温巧克力豆,红豆粒,吊坠增加风味!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱125度,25分钟到30分钟。看个人烤箱可适当调整温度。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉,纸杯直接拿出来,磨具里面的放温热,倒扣,容易拿出来。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美美的各一张照吧!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋糊加入低粉切伴的手法

不塌陷的完美海绵纸杯蛋糕的小贴士

做蛋糕无论戚风还是海绵,最重要的就是切伴手法,打蛋蓬松程度。 牛奶也可以替换成橙汁,就是香橙风味的纸杯!

菜谱创建时间:2019-11-20 11:14:13
打开App收藏