牛肉酱版热干面

作者： 傅家厨房

做的两个人的量

用料

• 碱面 一把
• 葱 2根
• 蒜苗 1根（可加可不加）
• 芝麻酱 2大勺
• 傅家厨房牛肉酱 2大勺
• 生抽 少许
• 涪陵榨菜 1包
• 香菜 2根（可加可不加）

牛肉酱版热干面的做法步骤

步骤 1

所有备料，生抽忘拍了。。。可加可不加

步骤 2

水烧开后下面，一滚开后捞起

步骤 3

用水给捞起的面冲凉，可以去碱味儿

步骤 4

烧第二遍水的过程把葱蒜榨菜切碎

步骤 5

洗好的面放滚水里再煮一开，面基本熟透了，可以尝一下，如果还硬就再煮一会儿，但一定不要煮过了，面软塌塌的就不好吃，而且是不好拌

步骤 6

煮好面捞起沥水装碗，最好是大碗，这样好拌匀芝麻酱！加入切好的榨菜、葱末、蒜末和香菜，一大勺芝麻酱，一大勺牛肉酱，少许生抽，趁热拌匀，动作慢了面会陀

步骤 7

芝麻酱钙含量可比牛奶大多了，就是吃多容易上火，我们家吃完再冲一杯陈皮柠檬水，去火润肺。。。简单的美味早餐！

牛肉酱版热干面的小贴士

芝麻酱是自己用料理机打的，很省心！如果家里有那种捞面的工具更好，可以像外面面馆师傅一样，捞面的样子很帅气，咱是筷子捞的，动作难看但是可以少洗一样工具😁

菜谱创建时间：2019-11-20 08:26:32