酱牛肉

作者： 耶加雪菲曼特宁

酱牛肉，腱子花，开在牛肉上的花o(≧v≦)o吃饭下酒都OK

用料

• 牛腱子
• 生抽酱油
• 葱姜
• 花椒大料
• 橘皮
• 老抽酱油
• 糖
• 料酒

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉洗净泡水除血水三小时后，在开水中焯一下去除碎沫沫～捞出待用

步骤 2

将热锅中加油，将牛肉和所有调料加入锅中翻炒，加水没过牛肉小火煮两小时收汤

步骤 3

出锅凉凉后切片装盘，腱子花出现o(≧v≦)o

酱牛肉的小贴士

小火煮，最后大点火收汤，留一些汤凉后成冻，当蘸料

菜谱创建时间：2019-11-20 08:14:54