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酸奶蜂蜜餐包的做法

酸奶蜂蜜餐包

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作者: 宸_星
宸_星

用料

酸奶蜂蜜餐包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜酵母加温水化开调匀,黄油切片备用。除黄油外的所有材料(全蛋液加入30克,余下的留着刷面包胚表面)放入厨师机,用2⃣️档搅拌1⃣️分钟后转6⃣️档揉9⃣️分钟,加入软化的黄油继续用6⃣️档揉🔟分钟至出膜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将揉好的面团取出,整理后放入干净的盆中,室温发酵至2.5倍大,手指戳洞不回缩。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱中放一碗开水,打开发酵功能。将面团平均分成16份,揉圆后排入28*28的烤盘中送入烤箱发酵至两倍大。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团表面刷少许蛋液,均匀地撒上适量白芝麻。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入预热180度的烤箱中下层烤制30分钟,中途观察面包表面微黄时加盖锡纸,防止表皮上色过深,出炉后即可食用。

菜谱创建时间:2019-11-19 22:48:46
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