电饭锅煲鸡腿饭

作者： 豆豆-下厨房

自从生了娃，就没有过放假的时候，全年365天无休，偶尔也想偷个懒，但是营养不能缺！ 在广东生活过几年，最喜欢广东的煲仔饭。回了东北是肯定没有正宗的煲仔饭吃了，但用电饭锅煲鸡腿饭，我觉得虽然没有广东的煲仔饭好吃，但是从制作上来讲，即省时省力，味道又好，还是很值得尝试的。

用料

• 香菇 4朵
• 鸡腿 1只
• 元葱 大半个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 葱 1段
• 姜 4片
• 黑胡椒粉 若干
• 料酒 3勺
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 糖 半勺
• 蚝油 2勺

电饭锅煲鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

第一步： 先淘米，淘好了米加水，比平时加水量少一点。把米泡软了可做更好吃。 第二步：收拾鸡腿 按图示： 1，在鸡腿内侧，沿细的这头1的位置，用刀划一圈，注意别划到手。 2，沿2的位置，用刀划到骨头上，然后慢慢向两边剥离。 3，沿3的位置，用刀划到骨头上，然后向两边剥离。 4，鸡腿肉拆下来后切成小块，一口能吃下的小块。 5，姜切成丝，葱切成葱花 6，把切好的鸡腿肉放入一盆中，放入葱姜，料酒，蚝油，老抽，生抽，糖，拌均匀，腌制15-20分钟。

步骤 2

香菇洗净，切片 元葱切小块 土豆切小色子块 胡萝卜切色子块

步骤 3

取一平底锅，热锅热油

步骤 4

先放元葱和胡萝卜翻炒均匀后放入鸡腿，大火翻炒。

步骤 5

放入土豆，大火翻炒，注意别糊底

步骤 6

放入香菇，翻炒均匀

步骤 7

保持大火翻炒，直到把汤汁炒干，如上图，基本没有汤汁，关火。

步骤 8

这时米也泡的差不多了

步骤 9

把平底锅里的所有材料都倒入到电饭锅中铺平。

步骤 10

电饭锅按煮米饭键。大概29分钟可以开饭。

步骤 11

现在可以打扫卫生了，也可以做果汁，做汤了。

步骤 12

2个苹果2个梨，出了2杯果汁。

步骤 13

萝卜丝粉丝汤很好做： 先烧半锅水，擦萝卜丝，水开放粉丝，萝卜丝，煮3-5分钟，看萝卜丝软了，粉丝熟了，就可以关火了。放香菜，胡椒粉，盐，鸡精。出锅。

步骤 14

电饭锅煮饭功能结束了，把电饭锅内胆拿出来。 这时候，卫生也收拾好了，汤和果汁也做好了。

步骤 15

加入少许黑胡椒粉，开始搅拌

步骤 16

再放点葱花。东北这个季节买香葱不好买，大葱倒是有的是。有香葱的放一小把香葱，没有的用大葱也行。 搅拌均匀。

步骤 17

象这样的碗，能装5碗。出锅前尝一尝，如果淡了，可以少加点盐，或是生抽。搅拌均匀。

步骤 18

好了，减肥的，鸡腿饭+萝卜丝粉丝汤。 不减肥的，鸡腿饭+果汁。

菜谱创建时间：2019-11-19 22:39:39