巧克力雪山吐司

作者： 小丽小丽从小美丽

🍩人世间，唯有美食不可辜负，一切就绪，等待着美食与味蕾的邂逅…… 🍫巧克力雪山吐司🍫竣工！早晨三个小宝贝吃的意犹未尽得上学走了，满满的巧克力酱和奥利奥碎~这款一定是巧克力控的最爱[悠闲]此方子是两个450g吐司的量，如果做一个，配方减半

用料

• 面团部分
• 高筋面粉 470g
• 牛奶 310g
• 鸡蛋 一个（50g左右）
• 酵母 5g
• 细砂糖 90g
• 可可粉 38g
• 黄油 38g
• 盐 5g
• 奶粉 20g
• 馅料部分
• 牛奶 68g
• 巧克力 140g
• 糖 25g
• 玉米淀粉 3g
• 辅料
• 奥利奥碎 适量

巧克力雪山吐司的做法步骤

步骤 1

面包机里放入所有面团部分材料，除了黄油和盐

步骤 2

启动面包机揉成面团

步骤 3

面团揉成型后加入黄油和盐

步骤 4

继续揉，揉出手套膜，如图，面团就是揉好了，盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 5

接下来做馅料部分，牛奶倒入不粘锅里加热，然后加入淀粉和糖，搅拌均匀以后关火，倒入巧克力

步骤 6

使巧克力全部融化，馅料就做好了，放在一旁晾凉备用

步骤 7

松弛好的面团平均分成两份，取一块面团，擀成长45cm卷35cm的薄片

步骤 8

中间均匀抹上巧克力酱，四周不涂，方便最后收口

步骤 9

由上而下卷起来

步骤 10

卷起来以后，用刮刀把面团分成三份，顶部不切断，如图

步骤 11

编成辫子，放在吐司盒里，盖上保鲜膜放在温暖处发酵

步骤 12

发酵至九分满，表面撒奥利奥碎，预热烤箱，上下火150度，烘烤一个小时，中途记得加盖锡纸，以免顶部烤糊

步骤 13

烤好以后放在晾网上晾凉密封保存

步骤 14

超浓郁的巧克力面包

步骤 15

据说北京卖50+一个

菜谱创建时间：2019-11-19 22:25:27