牛粒——台式马卡龙

作者： 克切拉的天天

用料

• 鸡蛋 2个
• 低粉 60克
• 细砂糖 60克

牛粒——台式马卡龙的做法步骤

步骤 1

20克糖与蛋黄混合，搅打至鹅黄色粘稠状

步骤 2

剩余40克糖加入蛋白，打至干性发泡

步骤 3

把打好的蛋黄和蛋白混合，分两次筛入低粉，翻拌均匀。

步骤 4

把面糊放进裱花袋，烤盘上铺上烤纸，挤出面糊

步骤 5

如果喜欢外脆内嫩效果，可以在面胚上撒两边糖粉

步骤 6

烤箱预热190-200度。烤3分钟后调整至175度，继续烤7-12分钟后呈金黄色出炉。

步骤 7

可以夹巧克力酱，榛果酱，奶油酱

菜谱创建时间：2019-11-19 22:13:44