不煎不炸的奥尔良排骨

作者： 鱼鱼游游

猪肉价格是飞天了，但，有枚无肉不欢的熊🐻孩子，她上桌轻轻一句:我的肉呢？得，咱买肉！买肉！买肉！ 奥尔良鸡腿吃腻了，今天换个食材，试试排骨。不用煎不用炸少上火，很适合孩子配饭有木有（敲黑板，电饭煲版的操作很省工，还可以预约开煮时间，太适合辛苦工作回家做饭菜的麻麻啦）

用料

• 排骨 500克
• 奥尔良腌料 1包
• 生姜 几片
• 葱 2-3根

不煎不炸的奥尔良排骨的做法步骤

步骤 1

腌时没想写菜谱的，所以腌排骨这里忘记拍图了，咱直接看步骤: 1.买500克排骨，洗净后直接丢清水里至少泡30分钟，去去血水。 2.捞起排骨稍稍淋干水后，把生排骨倒入1个保鲜袋里，再倒入奥尔良调料一包（35克）。奥尔良调料包不需要额外加水调稀。 3.隔着保鲜袋给排骨按摩，让每一块排骨都均匀的裹上调料粉。用保鲜袋可以不脏手，简单方便易操作。 4.按摩完毕，扎紧保鲜袋，袋子里不留空气。外面再套一个保鲜袋后，把这袋排骨放冰箱保鲜层慢慢腌入味，时间太短没味道，最好隔个夜吧，让冰箱帮我们守候。

步骤 2

第二天，电饭煲里倒一点底油，底部铺几片生姜。底油随意，菜籽油，玉米油，花生油，橄榄油，家里日常用哪个就倒哪个。

步骤 3

再铺剪2-3根葱段。

步骤 4

把腌好的排骨依次平铺入锅里。

步骤 5

精煮60分钟，快煮40分钟，这两个模式都可以。口感看个人，有小孩的家庭用精煮会更软烂点，大人牙好就用快煮。如果电饭煲没有精分功能的，就直接按下煮饭键，一键搞定不纠结。煮好继续保温15-20分钟后关电源。

步骤 6

开盖，如图，上下均匀搅拌

步骤 7

一呼噜全体出锅，装盘撒花！噢，撒熟芝麻！来来来，一口饭来一口肉，人间烟火最美味。

不煎不炸的奥尔良排骨的小贴士

真心易操作，用料超简单，再也不用纠结1勺是几克了，一包腌料搞定味道，一键煮饭搞定口感！真是居家好男人（小白）必备厨艺。😄

菜谱创建时间：2019-11-19 20:54:28