纸杯戚风蛋糕

作者： 韩家姑娘1127

用料

• 糖 25+50克
• 玉米油 45克
• 鸡蛋 5个
• 低筋粉 85克
• 牛奶 50克
• 可以有干果，葡萄干，蔓越莓

纸杯戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材，一定要称重，不要随心所欲

步骤 2

蛋黄搅散，蛋清分离后要做到一滴水都没有，必须保证。

步骤 3

面粉过筛，加入蛋黄中

步骤 4

牛奶，玉米油，25克白砂糖加入

步骤 5

搅匀，不要打圈，横着搅拌就行。

步骤 6

横着搅

步骤 7

50克白砂糖分三次加入蛋白打发！

步骤 8

打发好的蛋白可以做造型！一定要打发。打发时间不够会塌！

步骤 9

三分之一蛋白倒入蛋黄搅拌

步骤 10

搅拌均匀剩下全部倒入蛋白搅匀，搅匀。搅匀！

步骤 11

装杯，一定不要装满，半杯即可！我的有点多，别参考！

步骤 12

150度35分钟！优秀不！戚风蛋糕，简直不要太好吃！

菜谱创建时间：2019-11-19 20:12:19