冬季进补参鸡汤

作者： 车卓阳

很多女性朋友都偏体寒.气血不足.冬季多喝汤.加上糯米.口味好.而且不会胖.足足的料一家人爱到不行啦.

用料

• 糯米 100克
• 新鲜西洋参 适量
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 枸杞 适量
• 红枣 适量
• 整只母鸡 1只
• 黄芪 5克
• 鸡蛋 1个
• 葱 1根
• 当归 很少量

冬季进补参鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备料.糯米提前泡发一个晚上

步骤 2

鸡蛋.蛋清和蛋黄分离.煎成饼切丝就好.卖相不好但是口感不错哦

步骤 3

把蒜.糯米.西洋参塞进鸡肚子里.鸡要买嫩一点的不要对半剖开.要不然不好收口.塞满之后我拿棉线缝合.

步骤 4

我这里抄了一下水.嘌呤去一下.

步骤 5

我买的黄芪片.这里建议在药店去买一根根那种.不要买这种片.味道太淡.把黄芪煮水备用

步骤 6

我个人喜欢把料包好.黄芪包好.里面我加了一点点当归.一点点点点.

步骤 7

鸡已经抄好水了

步骤 8

放在炖锅里煲一个半小时左右就好了.这里也要看你用的是什么锅.带有高压锅这一类的锅就要缩短时间.我用的是普通炖锅.我炖了2小时.我这一次买的是老母鸡.

步骤 9

枸杞红枣就可以放进去一起煲

步骤 10

最后出锅加上蛋片.葱花

冬季进补参鸡汤的小贴士

母鸡比较油.有过经验之后建议用公鸡.也很香.不要买老了.嫩一点好一些.很鲜这个汤.把糯米抛出来在鸡汤里超级好吃.

菜谱创建时间：2019-11-19 19:27:44