葱油手撕鸡

作者： 安娜学做饭

双十一钱花光了，舍不得点外卖了，只能自己做，然后就做了一个简单版的手撕鸡。过程非常简单，所以无图。

用料

• 鸡 只
• 葱段 段
• 生抽 勺
• 姜 片
• 盐 克
• 花椒 粒

葱油手撕鸡的做法步骤

步骤 1

超市买一只三黄鸡或者是其他鸡，不要太大，洗干净用一瓢料酒，适量的盐，花椒粒按摩两三分钟，让它入味，放到碗里盖上盖子或者保鲜膜腌一小时，让它入味。

步骤 2

与此同时，用电饭锅煮一锅米饭，煮熟后盛出来备用（家里有两个电饭锅的可以不用这么急）

步骤 3

鸡腌好了，电饭锅米饭盛出来洗干净了，底部刷油，放上葱段，生姜及少量料酒，把鸡肉上面的花椒抠了，鸡肉放进电饭锅，刷一点点老抽在鸡身上上色，按煮饭键，电饭锅跳起来或者大约45分钟后把锅盖揭开，用筷子戳一下鸡，不冒血水就好了。

步骤 4

把鸡放到盘子里，撒点儿葱花，淋点儿生抽，就可以端出去啦！我前天做了一个失败版本的，淋了吱啦滋啦的热油有点腻了，今天做得很清淡，味道更好！ 用微波炉热一下米饭就可以开始吃饭啦！

菜谱创建时间：2019-11-19 18:41:53