可以干掉三碗饭的土豆豆角炖五花肉

作者： 喜渡

在基友家吃到的这道菜，超好吃，特地问了菜谱回家自己做。 普普通通的家常菜，做起来却有点费时。

用料

• 五花肉 半斤
• 土豆 2小个
• 豆角 半斤
• 大葱 一小段
• 姜 适量
• 蒜 6瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 干辣椒 2个
• 料酒 适量

可以干掉三碗饭的土豆豆角炖五花肉的做法步骤

步骤 1

蒜拍扁去皮，姜切片，葱切段，花椒桂皮八角洗净。土豆洗净切块。豆角去头尾掰成几截。五花肉切片。 料酒，酱油，盐，花椒，八角，桂皮，6瓣蒜，葱姜，五花肉腌制15-30min，小火煸焦。 煸出的油炸土豆至金黄捞出，炸豆角至发枯捞出，重新放油炸香花椒干辣椒捞出。 肉＋土豆＋豆角＋味极鲜或生抽混合炒一下，加热水小火炖30-40min，出锅收汁。不用收太干，有点汁更好吃。

步骤 2

成品

步骤 3

开饭

可以干掉三碗饭的土豆豆角炖五花肉的小贴士

本人刀功太差，切的肉肥瘦分离了，所以先下肥肉炸出油，再下瘦肉煸。

菜谱创建时间：2019-11-19 16:11:54