水煎葱花花卷

作者： 九妈厨房

一学就会的花卷，老人小孩都爱吃~

用料

• 面粉 400克
• 盐 适量
• 葱花 半碗
• 白糖 1勺
• 酵母 4克

水煎葱花花卷的做法步骤

步骤 1

准备一只可以和面的大碗，加入400g面粉，1勺白糖，4g酵母，200g的清水

步骤 2

揉成光滑的面团

步骤 3

盖上保鲜膜，发酵40分钟左右醒发至1.5-2倍大左右~

步骤 4

面板上撒少许面粉防粘，取出面团揉匀排气~

步骤 5

用擀面杖擀成长方形薄片

步骤 6

刷一层薄薄的熟油，撒少许盐，葱花

步骤 7

对折三折 整理平整

步骤 8

切成大小相同的小段

步骤 9

2块面片摞在一起~

步骤 10

用筷子从中间压一下，可以压的深一点

步骤 11

取一个稍微拉伸后左手向前，右手向后扭成麻花状

步骤 12

像图片中这个样子 很简单

步骤 13

扭好的花卷再次 进行二次醒发 一般十分钟左右就可以了

步骤 14

平底锅刷油，放入面坯儿

步骤 15

小火煎2分钟左右

步骤 16

倒入100ml的清水

步骤 17

盖上盖子小火煎到水干再关火继续焖3分钟

步骤 18

开盖~ 香喷喷的葱花花卷就做好了

步骤 19

香喷喷的葱花花卷就做好了

步骤 20

底部焦焦黄黄的特别好看~

步骤 21

撕开以后，外酥里嫩，韧劲十足~ 也太好吃了吧~

菜谱创建时间：2019-11-19 15:15:04