竹薯（竽）猪肉饼

作者： 2696_wxec

这个季节（冬天）又是竹竽上市了，竹竽猪肉饼是妈妈的拿手小菜，可惜妈妈现在年老了，我自己也有家庭了，唯有试试自己亲手做，果然不错，原来自己手艺也不差

用料

• 猪肉 500克
• 竹薯（等） 约250克
• 盐 适量
• 水 少许
• 蚝油，粟米粉，糖适量

竹薯（竽）猪肉饼的做法步骤

步骤 1

挑选嫩芽（头大尾细）的，去外皮，洗干净

步骤 2

猪肉洗净切幼，配上竹薯剁碎，放盐，蚝油，生粉，糖，调味

步骤 3

将肉饼用手搓圆稍按扁一下，放在碟中蒸十分钟

步骤 4

食之前，用不粘锅（看个人份量，食多少煎多少），口感外脆内爽，有滋有味

竹薯（竽）猪肉饼的小贴士

也可以生煎，但我偏喜欢做多一点，蒸了再煎，特别好吃😄

菜谱创建时间：2019-11-19 14:28:04