山楂三吃（酱、糕、卷）

作者： 遇見钰

孩子的专属开胃零食，卫生健康无添加，菜市场10元三斤的山楂还是蛮便宜的，自己做来看来也是没有难度的，参考了其他美食厨友的方子，减了糖，但酸甜度也很好，彼方仅供自己参考吧

用料

• 山楂 1000克
• 砂糖 260克
• 纯净水 500克

山楂三吃（酱、糕、卷）的做法步骤

步骤 1

山楂洗净去蒂，倒入锅中煮软，捞出稍凉后把籽去除

步骤 2

接上一部，重新倒入锅中熬煮几分钟，倒入所有砂糖，溶化后，倒入破壁机打碎

步骤 3

破壁机酱料模式搅拌

步骤 4

不粘锅小火翻炒

步骤 5

炒制看状态，可稀可稠，先盛出来的就用来做山楂果酱，涂抹面包味道还不错，再炒制一段时间至浓稠倒入模具晾凉可出来山楂糕，应该因糖分少，以失败告终，干脆都涂在烤盘里自然晾干一天一夜做成了山楂卷

步骤 6

山楂酱

步骤 7

铺盘抹平

步骤 8

晾干的山楂卷

步骤 9

切断包装，味道不错，软硬度适中

山楂三吃（酱、糕、卷）的小贴士

此方有参考，仅供自己日后参考😊

菜谱创建时间：2019-11-19 12:42:51