刀拍蓑衣黄瓜

作者： 白娘子下凡

刀拍黄瓜的升级版，更脆更入味～

用料

• 黄瓜 3根
• 调料汁
• 紫皮蒜 3瓣
• 陈醋 1大勺
• 香醋 1大勺
• 生抽 1小勺
• 香油 1小勺
• 花椒油 1小勺
• 苹果醋 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 小红椒 半根
• 姜 1小片
• 烘箱的白芝麻 2大勺
• 海盐 1克

刀拍蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，切去两头。刀背拍拍拍，拍完一面滚90度接着拍，拍到黄瓜皮下的组织都松松的。

步骤 2

斜着切，不要切断。切完一面滚180度继续斜切。

步骤 3

切厚片

步骤 4

1克海盐拌匀黄瓜，随后压蒜泥、磨姜蓉倒入调料汁中，做好调料汁，黄瓜渗出的水挤掉。

步骤 5

倒入料汁、拌匀

步骤 6

食之

菜谱创建时间：2019-11-19 11:49:35