（自用）如何用南瓜做红薯🤣

作者： LIZ-8

我有butternut squash，蒸着吃不甜，微波又太慢，加糖拌成南瓜泥或者加牛奶虽然不错但是吃腻了，冰箱里还有酸奶，加上鸡蛋和面粉好像可以做成一个pie🤓

用料

• 南瓜 200克
• truvia blend（或糖） 30克（120克）
• nonfat plain greek yogurt 400-500克
• 鸡蛋 1只
• 面粉（或淀粉） 20克
• baking powder 4克

（自用）如何用南瓜做红薯🤣的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟后去皮取果肉，压成泥，加入糖拌匀，尝味，需要甜一些，调和之后加入的酸奶和其它原料（也可加入断奶后再加糖调味，但是酸奶是冷的，糖不是很容易溶解），拌匀后尝味，不甜的话可以加糖。加入打散后的鸡蛋拌匀然后加入面粉和泡打粉。全部搅拌均匀后倒入铺了烘培纸的烤盘里。

步骤 2

烤箱预热350F，放入烤盘，烤45-60分钟。45分钟后用签子插入检查是否熟了。可以多烤几分钟，但最好不要超过一个小时。

步骤 3

出烤箱就可以吃了，很烫，有种粗糙的布丁的口感（布丁表示强烈抗议）。等到冷却后口感接近pie，尝起来特别像红薯，甜中微酸。

菜谱创建时间：2019-11-19 09:58:52