吃了还想吃的梅干菜酱油炒饭

作者： 肉妈爱下厨

昨晚在外面吃饭，给儿子点了一份牛肉炒饭。儿子干完一大盆，让我今天早上给他炒个，没有牛肉咋办呢，用梅干菜代替啦，外观是一模一样的，口感也是无敌棒👍

用料

• 米饭 适量
• 梅干菜 少许
• 生抽或老抽 适量
• 耗油 少许
• 胡椒粉 一丢丢

吃了还想吃的梅干菜酱油炒饭的做法步骤

步骤 1

提前将梅干菜浸泡一夜

步骤 2

没有冷饭，晚上就煮好留着第二天当隔夜饭

步骤 3

梅干菜洗净挤干水份，切成丁下油翻炒片刻

步骤 4

加入隔夜冷饭继续翻炒

步骤 5

加入生抽或老抽少许上色，绕着锅圈淋上一丢丢的油翻炒。感觉颜色不够再加一丢丢，尝下如果不够咸就加一丢丢盐或者美味鲜酱油，再加入耗油和胡椒粉少许调味。起锅装盘就OK啦😁

步骤 6

大功告成，跟店里的外观一模一样

菜谱创建时间：2019-11-18 23:52:12