油条

作者： 大闸蟹爱上鱼摆摆

用料

• 中筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1.5克
• 泡打粉 1.5克
• 小苏打 1.5克
• 油 一大勺
• 牛奶 130克

油条的做法步骤

步骤 1

将干性材料混合均匀，然后将湿性材料放入混合物中，搅拌成絮状，手捏成锤子，用锤子按面，一个湿答答的面团就出来了，表面抹油，盖上保鲜膜醒发一个小时以上（也可隔夜醒发）

步骤 2

取出醒好的面团，按成长方形，切成小块（没拍上照片，看过卖油条的，脑补一下），两小块叠在一起，两端一捏，炸之前扯着两端一拉就可放进油锅（烧一锅油，筷子放进去能冒小泡泡就可以了），中间不停地翻动，分分钟即可出锅啦

菜谱创建时间：2019-11-18 23:09:00