三文鱼中断,切片
用柠檬汁腌15至20分行,目的是去腥,然后放到蒸锅里,大火蒸15分钟
蒸好后的三文鱼放保鲜袋里可以用擀面杖压碎,然后放不粘锅里炒至5分干
炒至5成干后用料理机打绒
把打好后的鱼松继续放炒锅里收干,成品鱼松颜色橘粉,微微泛油光
直接拌在米粉里,妈妈牌鱼松
1.三文鱼选中断,不要特别肥的,多蒸一会儿,后期出油太多就成鱼酥了。 2.小火慢炒,收干水份即可,炒的时间长也爱出油