［一人食］超简易版番茄浓汤巴沙鱼（龙利鱼）杂烩

作者： C家家

去给朋友温锅，她做了这么道菜，太好吃了，忍不住回来自己实验了一把。她做的时候用的龙利鱼，我没买到，用的巴沙鱼，也很不错

用料

• 西红柿 3个
• 蒜 三四瓣
• 土豆 1个
• 冬笋 1块
• 去刺去皮沙巴鱼（或龙利鱼） 200g
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 糖 适量

［一人食］超简易版番茄浓汤巴沙鱼（龙利鱼）杂烩的做法步骤

步骤 1

西红柿开水烫一下，方便去皮。喜欢浓一点就多放个西红柿，喜欢淡一点就少放

步骤 2

去皮西红柿茄丁

步骤 3

蒜瓣切一下

步骤 4

热锅放适量食用油（少放点，少油健康），加蒜瓣爆香，倒入西红柿丁翻炒，炒的越碎越散越好 炒的差不多了加适量水（最好是开水，没有加凉水也行），煮开

步骤 5

炒的过程中可以把鱼切成小块

步骤 6

把土豆和冬笋切成丁

步骤 7

把二者倒入锅中，大锅烧开，改小火煮10-15分钟，至土豆变成你喜欢的软硬程度

步骤 8

同上

步骤 9

这个过程中用热水焯一下鱼肉，水开后捞出来即可，鱼肉很容易熟。直接把生鱼肉加到番茄锅里可能会比较腥

步骤 10

番茄锅里的菜快熟时，把烫过的鱼肉加进去。再加盐，糖，生抽调味

步骤 11

出锅！ 如果有小葱或香菜，撒一些，更有颜值。 鉴于这是我一人的懒人菜，就这样就很满意啦！

［一人食］超简易版番茄浓汤巴沙鱼（龙利鱼）杂烩的小贴士

如果想喝汤就炒完番茄酱多加点水，少放些配菜，再少一丢丢盐；如果想吃菜就多放些菜少放些水，多加一丢丢盐

菜谱创建时间：2019-11-18 22:16:13