家常回锅肉

作者： 山仓林食

家常味回锅肉菜谱来啦~ 之前炒回锅肉都是切成薄薄的肉片，老爸要我今天切厚点，说想吃大口的肉~

用料

• 五花肉 适量
• 辣椒 适量
• 蒜 适量
• 香叶 几片
• 生抽 1勺
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺

家常回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，葱切段、辣椒切片

步骤 2

五花肉冷水下锅，放香叶、料酒、我还放了点干辣椒，煮至筷子可以轻松插过 煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成大块肉片，厚度根据自己喜好

步骤 3

热锅入油，放少许盐。切好的肉片煸炒翻动，倒入生抽、酱油、少许盐，翻炒均匀

步骤 4

放入蒜片、香叶翻炒出香味，再倒入提前煸过的辣椒，和肉片一起翻炒后闷3分钟左右

步骤 5

撒上葱段即可出锅

家常回锅肉的小贴士

热锅不放油，下辣椒干煸出香味，再炒肉这样更香～

菜谱创建时间：2019-11-18 22:04:32