卤牛舌

作者： 石榴上的树

去逛菜场，本来打算买点牛腱子肉卤来吃。看到了牛舌，价格比牛肉便宜一点儿，我们这边卖30多。综合价格和考虑到它的形状后期好切片排盘，所以买了一条牛舌试一下。

用料

• 八角 个
• 桂皮 块
• 香叶 片
• 酱油 勺
• 牛舌 一条
• 卤料 一包

卤牛舌的做法步骤

步骤 1

第一次发没经验，全程忘记拍照了。这次就文字描述吧！菜场买的新鲜牛舌一条，拿回家后冲洗了一下放到锅里面没过水煮。我煮了一个小时多一点的时间。

步骤 2

锅里面我放了一些料酒和生姜去腥。

步骤 3

煮了一个多小时，还以为可以把外面那层白色的皮去掉，结果不行。所以就用刀手动去了。

步骤 4

外面的皮去掉之后放到卤水锅里面煮。卤料我是在菜场买的，叫二姐卤料，这个牌子的买了好几次，卤出来味道还是可以的。

步骤 5

在卤水里煮了大概两个小时，又泡了一晚上。味道还是可以的哟～

菜谱创建时间：2019-11-18 20:22:40