椒盐排条（油炸版）

作者： 天道酬勤_7610

儿子最爱的一道菜，我菜谱中还有一个版本是烤箱版！

用料

• 椒盐 2克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 淀粉 2勺
• 面粉 30克
• 料酒 2勺
• 葱段或蒜段 随意
• 大排或里脊肉 350克
• 姜 2片
• 洋葱丝 少许
• 胡萝卜丝 少许

椒盐排条（油炸版）的做法步骤

步骤 1

大排切1厘米宽左右即可

步骤 2

大排切好后，打入两个鸡蛋，放少许盐，生抽，料酒，搅拌均匀，腌制一会，准备干面粉少许

步骤 3

油锅烧热，倒入油，慢慢放入裹了面粉的排条

步骤 4

炸至两面金黄

步骤 5

继续炸，注意火候

步骤 6

盛出备用

步骤 7

准备好如图配料

步骤 8

再起一油锅，下配菜炒香

步骤 9

倒入排条，继续翻炒，加入椒盐，随后盛出，香喷喷啊。

步骤 10

香喷喷的椒盐排条出锅了！

椒盐排条（油炸版）的小贴士

注意排条不要炸糊了，注意油温！配菜可以自由发挥，随意。

菜谱创建时间：2019-11-18 20:13:54