蟹粉馄饨

作者： fannychan8111

秋天是吃螃蟹的季节，吃不完的螃蟹拆蟹粉可以有很多用处，蟹粉馄饨就是其中之一。

用料

• 猪肉 500克
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 糖 10克
• 盐 10克
• 酱油 3勺
• 馄饨皮 100张
• 白胡椒 3克
• 耗油 1勺
• 麻油 1勺
• 青蒜 适量
• 葱 适量
• 食用油 100克
• 蟹粉 2只
• 荠菜 600克

蟹粉馄饨的做法步骤

步骤 1

1、拆好的蟹粉，热锅加油，葱，姜，料酒炒一炒去腥。2、荠菜焯水切碎挤干，加油拌匀。 3、肉糜加盐，糖，油，酱油，耗油，白胡椒，麻油画圈搅拌上劲。 4、将上述三种食材混合均匀，有香味出来说明咸味可以，放冰箱冷藏半小时，目的是更加入味。

步骤 2

取适量馅儿包馄饨。

步骤 3

馄饨汤里撒一把青蒜，香。

蟹粉馄饨的小贴士

煮馄饨我一般都是热水下锅，煮沸加三次水，期间小心搅拌防止粘锅。馄饨汤的料按个人喜欢调制，我会放点自制韩式辣酱。

菜谱创建时间：2019-11-18 19:05:40