水果生日蛋糕6寸

作者： 小猪他妈

为了12.22🎂做练习，昨天我做了 人生当中第一个生日蛋糕，可以参照奶油的 配方和打发方法，忽略这满满的手工痕 迹的做工，毕竟这需要练习。。😛 不过，味道真的不错，我放了三种能 够很融入奶油口感的水果：🍓 🥭 and 蓝 莓。。PS 稀奶油打发后抹面虽然比较困 难。。。 But。。味道真的好。。 附：6寸戚风蛋糕胚的做法 https://www.xiachufang.com/recipe/104163358/?group=share_title_a

用料

• 奶油 500克
• 细砂糖 60克
• 芒果 1个
• 草莓 6个
• 蓝莓 适量
• 6寸戚风蛋糕胚（附有链接🔗） 切成三片

水果生日蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

做的6寸戚风蛋糕总共可以切出四片，先拿出了一片做水果盒子先吃了，剩下三片做🎂，足够了。。

步骤 2

先准备水果，将草莓🍓去头切出❤️形

步骤 3

芒果切颗粒

步骤 4

打发奶油第一步：先不加糖将奶油打发到感觉有点稠的样子，再加糖

步骤 5

打发奶油第二步：一次性加入细砂糖后，将奶油打发的出现纹理不会消失的状态，如图。。

步骤 6

然后将一部分奶油装入裱花袋先放入冷藏待用，这里先铺一层蛋糕片，刮一层奶油，铺一层芒果，⚠️芒果粒还可再小一点，铺的再满一点。。

步骤 7

在芒果粒上再抹一层奶油。。

步骤 8

再盖上一层蛋糕片，重复刚才的步骤。。。最上面一层盖好后就开始抹面奶油，将最上层和侧面的奶油抹满抹平。。

步骤 9

再用裱花嘴挤出花型，一朵花一半草莓，随机创意就行，最后中心点放一些蓝莓点缀。。。因为做好蛋糕太晚了所以直接放冷藏。。

步骤 10

冰箱取出蛋糕，经过冷藏之后稀奶油定型会牢固一些。。

步骤 11

下午忙乎好了切出一块品尝，果然。。芒果融入奶油的味道。。

菜谱创建时间：2019-11-18 17:38:51