奶香芝士焗红薯

作者： vv-小透明

芝士焗红薯，真爱没错了 因为每次去饭店都必点 所以遭到飞哥扔来的无数白眼🙄️ 毕竟咱也不是那爱看白眼的人 那就琢磨着在家自己做来吃吧 既不用看白眼，还可以随时随地想吃就吃 最重要的是 给白眼的那个人还抢着吃，轮到我给他白眼啦

用料

• 马苏里拉奶酪 适量
• 红薯 适量
• 黄油 适量
• 糖 适量（红薯够甜可以不放）
• 炼乳 适量

奶香芝士焗红薯的做法步骤

步骤 1

红薯切块上蒸锅蒸熟，能用筷子轻松插入就是熟啦

步骤 2

如果用盘子蒸，最好把蒸盘里多余的水分倒掉，用叉子把红薯压成泥。

步骤 3

也可以用擀面杖捣成泥，还可以用料理机搅拌（办法总比困难多）

步骤 4

加入适量炼乳、黄油，搅拌均匀，趁着红薯的热乎劲儿，黄油很快就能融化（黄油是奶香浓郁的秘诀啊，让口感更细腻丰富）

步骤 5

均匀地铺上一层马苏里拉奶酪碎。入烤箱上下火180度20分钟，最后几分钟盯住烤箱，别烤焦了，烤焦了会不拉丝噢

步骤 6

出炉，趁热吃，拉丝效果最好

奶香芝士焗红薯的小贴士

1、红薯要选黄心的蜜薯，不仅甜度高、没有丝，重要是口感糯甜，水分足。白心的红薯口感干，淀粉含量太高，用来做红薯粉条棒棒哒，做甜品就有点不太适合了。 2、如果蒸出来红薯觉得有点干的话可以加适量牛奶 3、关于芝士的选择可以根据自己的喜好来，我用的是*佳的马苏里拉奶酪条，拉丝效果比妙🉑️**要好一点 4、喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃更细腻的可以煮熟后用料理机搅拌一下。我买的红薯够甜，所以没有放糖

菜谱创建时间：2019-11-18 15:49:04