紫薯豆沙馅的葡萄

作者： 娟姐爱做美食

用料

• 紫薯 1个
• 糯米粉， 100克
• 小麦淀粉 100克
• 猪油 3克（没有可不放）
• 白糖 （随意放）
• 番茄酱 1勺
• 草莓果酱 1勺
• 玉米淀粉 1小勺
• 豆沙馅 100克

紫薯豆沙馅的葡萄的做法步骤

步骤 1

紫薯切片蒸熟，趁热加一大勺白糖，压成泥。

步骤 2

100克糯米粉，100克小麦淀粉（也叫橙粉），加150克开水（不要一下倒进去，要分次加，水我也没有称，估计的，要看情况）搅拌成棉絮，放的稍微不烫手在揉成光滑的面团。

步骤 3

放3克猪油（家里没有也可不放）

步骤 4

紫薯泥倒里面，两个颜色和均匀。

步骤 5

和好的紫薯面团，是不是感觉颜色看着不好看，没那么紫？做成品上锅蒸熟就好看了。

步骤 6

搓条，切成小剂子。

步骤 7

提前准备好的豆沙馅，都团成小球球。

步骤 8

压扁，放入豆沙馅，在团圆。

步骤 9

全部包好了，摆个葡萄的造型吧，上笼蒸8—10分钟，要中火蒸。

步骤 10

一勺番茄酱，一勺草莓果酱，一大勺白糖，半碗水，放一起搅拌均匀。

步骤 11

一小勺淀粉，用水稀释一下。

步骤 12

调好的果酱汁，倒锅里烧开。

步骤 13

倒入水淀粉，不停的搅拌，煮半分钟。

步骤 14

煮好的果酱汁浇到蒸煮的紫薯葡萄上面即可。

步骤 15

我家里就剩香菜了，所以用的香菜做叶子。 用菠菜，芹菜，其它绿植点缀都可以。

紫薯豆沙馅的葡萄的小贴士

这道美食颜值担当，我也是在别的平台看到有人做，一下子吸引我了，自己动手试试，他们用的橙汁加水淀粉，我家有现成的番茄酱和草莓果酱，改动一下味道还不错，趁热吃好吃，汤汁酸酸甜甜的。 用橙汁加白糖，勾水淀粉都行，美厨娘们发挥你们的创作能力吧

菜谱创建时间：2019-11-18 15:08:59