拉丝不断❗多汁爆浆❗日式芝士咖喱包子

作者： 郁金香的日式养生馆

芝士咖喱包子，拉丝不断！多汁爆浆！ 也是日本今冬的热点！日本便利店的畅销商品。 自己做出来的芝士咖喱包料足味美，而且不含有任何添加剂。吃得安心！吃得健康！

用料

• 做包子皮的食材
• 中筋粉 500克
• 干酵母 5克
• 白糖 15克
• 盐 1小捏
• 植物油 1小匙
• 做馅料的食材
• 猪肉（牛羊肉均可） 200克
• 土豆 1个（150克）
• 洋葱 1个（220克）
• 咖喱块 4小块（90克）
• 咖喱粉 2小匙
• 盐 1－2小匙
• 油 1大匙
• 清水 100克
• 马苏里拉芝士（可用其他的芝士代替） 适量

拉丝不断❗多汁爆浆❗日式芝士咖喱包子的做法步骤

步骤 1

将牛奶（清水）加热到35度－40度，放进白糖、盐和植物油搅拌均匀后倒进干酵母，静置5分钟。

步骤 2

往面粉里多次加入牛奶（清水），边加水变用筷子搅拌。 当面粉呈现雪花状时，用手揉成光滑的面团。 放进45度的烤箱里发酵。

步骤 3

将咖喱块儿切成两厘米大的小块儿备用。

步骤 4

将土豆洗净去皮，切成2里面长的小块儿。

步骤 5

将洋葱去皮，切成2厘米小块儿。

步骤 6

将肉切成0.5厘米大的肉丁备用。

步骤 7

锅里倒入一匙油，油烧到八分热时倒入肉丁进行翻炒。

步骤 8

炒到肉丁变成白色后放入洋葱和土豆丁进行翻炒。当炒至洋葱的颜色变为透明后倒入100克的清水,小火煮至沸腾。关火。 倒入咖喱块、咖喱粉和盐，用炒勺充分馅料，使咖喱块得到融化。 再次开小火，煮制1－2分钟关火，将馅料晾凉备用。

步骤 9

这是做好的馅料。

步骤 10

将只是切成小块备用。

步骤 11

将馅料分为10等分，取出其中的一个，放进适量的芝士块，将其裹起来，制成圆球状。

步骤 12

这是制好的咖喱芝士球。

步骤 13

当面团长到原来的两倍大时，取出面团。 将面团用力揉搓，排出内部的气体。

步骤 14

将面团分成10等份。

步骤 15

揉成圆形的剂子，蒙上保鲜膜饧面5－10分钟。

步骤 16

用擀面杖擀成中间稍厚，周围稍薄的圆片。

步骤 17

放上咖喱芝士球。

步骤 18

也可以在馅料的上面直接放上适量的芝士。

步骤 19

包成包子。

步骤 20

揪去多余的面皮。

步骤 21

锅里倒入适量的清水。 放进咖喱包子，二次发酵。 将长到原来的1.5倍时大火蒸制25－30分钟。 关火后焖五分钟。

步骤 22

多汁爆浆！

步骤 23

再看看里边的馅料，是不是被诱惑到了！

拉丝不断❗多汁爆浆❗日式芝士咖喱包子的小贴士

1.各家面粉的吸水量不同，根据具体情况调整水量。 2.不同的咖喱块含盐量不同，根据具体情况进行量的调整。 3.本人习惯于凉水蒸制，也完全可以按照自己的习惯进行蒸制。 4.这个菜谱里的包子的重量每个约为150克左右（皮约80克，馅料约为70克）。也可以根据实际需要做出自己喜欢的大小的包子。

菜谱创建时间：2019-11-18 14:14:10