炸平菇类似于天妇罗

作者： 凌晨小厨房

十一期间在西江千户苗寨吃到这个炸平菇 上菜小哥专门交代趁热吃～ 回武汉后就念念不忘 一个喜欢复制美食的吃货！

用料

• 平菇 300克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 少许
• 五香粉 少许
• 色拉油 多一些

炸平菇类似于天妇罗的做法步骤

步骤 1

洗干净平菇，撕成小块。

步骤 2

烧一锅开水，泡泡很均匀，受热均匀。

步骤 3

倒入平菇，煮开即可。基本半熟。

步骤 4

捞出平菇，挤干水份。

步骤 5

单独准备一个碗，打入两个鸡蛋。

步骤 6

加入面粉少许，调成糊状。

步骤 7

加入少许五香粉。

步骤 8

根据自己口味加盐🧂

步骤 9

平菇在面糊中过一遍，这样炸过的平菇不油腻。

步骤 10

小半锅色拉油。康巴赫锅加热油完全不冒烟。滴少许面糊在锅里，很快的速度浮起来。温度就表示达到了。

步骤 11

下入裹了面糊的平菇。

步骤 12

炸至表面金黄捞出即可

步骤 13

装盘上桌。可以搭配椒盐，辣椒粉。

菜谱创建时间：2019-11-18 11:10:08