辣子鸡

作者： 谈燕1012

第一次做辣子鸡，老公昨天生日，做个新菜式

用料

• 鸡 1只
• 姜 6片
• 蒜 1个
• 干辣椒 20个
• 酱油 少许
• 料酒 少许
• 糖 少许
• 青红椒 各1个
• 花椒 少许
• 八角 2个

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，斩小块

步骤 2

材料准备，干辣椒忘记拍照，是圆的灯笼椒和长的干辣椒。

步骤 3

锅烧热，放鸡下去炒(注意不要放油)。

步骤 4

鸡炒出油后，放料酒，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒一起炒，加盐。

步骤 5

大火炒香放进去的香料后，小火翻炒，最后出锅加酱油和青红椒翻炒后出锅。

辣子鸡的小贴士

1.鸡肉不用沸水，不放油炒，因为鸡肉会自己出油。 2.自己控制鸡肉的软硬，炒久了肉会硬，做自己喜欢的口味。

菜谱创建时间：2019-11-18 10:50:53