蒸南瓜饼(粑粑)

作者： Ruby琼

用料

• 南瓜 500克
• 白砂糖 80克
• 糯米粉 150克
• 粘米粉 100克
• 有点喜欢吃糯米食的可以多放糯米粉，会比较Q弹。糯米食一般不太容易消化，肠胃不好的人可以少参考我的用料比率。

蒸南瓜饼(粑粑)的做法步骤

步骤 1

将南瓜去皮切成块状。

步骤 2

放入不粘锅炒锅加水加盖煮15分钟，注意加水不能超出南瓜表面。(也可以用蒸锅蒸，不过蒸锅时间比较久，蒸好可以不用沥多出水份)

步骤 3

将煮好的南瓜捣成浆糊进行沥水，以防太稀不好糊粉。沥出的水留着备用。

步骤 4

将南瓜+糯米粉+粘米粉+白砂糖放入一起揉成团，如果太干不好揉可以适量加入沥出的南瓜水。我揉了十分钟左右，揉的越细腻越好吃。

步骤 5

将做好的饼放入蒸锅，大火蒸10分钟左右即可出锅。

菜谱创建时间：2019-11-18 10:16:01