家常快手土豆丝蛋花汤

作者： 一百万两桃子

之前点过一家东北菜的外卖 里面有一道王记烩汤 里面有菠菜 土豆丝 火腿丝 金针菇 还有许多淀粉... 不过很好喝！复刻一下

用料

• 鸡蛋 2个
• 土豆 2个
• 菠菜/油菜 适量
• 火腿 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量

家常快手土豆丝蛋花汤的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，去皮，擦丝，不需要泡水

步骤 2

青菜洗净，热水烫软

步骤 3

鸡蛋打散，加适量盐

步骤 4

锅中入油，油热后加入土豆丝（应该是切一点葱花炼锅，不过我忘记买了，不喜欢吃葱的也可以不加）

步骤 5

炒出土豆丝香味后加入水（不要热水），水的量比你想要喝的汤量稍多一点

步骤 6

加入调味料，按自己的口味来，然后加入青菜火腿丝，中火煮开

步骤 7

汤煮开后淋入蛋液，用筷子搅成蛋花

步骤 8

再煮三分钟左右即可出锅，可以加醋

家常快手土豆丝蛋花汤的小贴士

土豆擦细丝是为了煮面一点，最后没能擦丝的小块儿煮面了也很好吃！ 自由发挥，喜欢什么加什么🥰

菜谱创建时间：2019-11-18 09:35:25