牛蛙切块,用厨房纸吸干。 1/4勺料酒➕盐焗鸡粉➕胡椒粉➕生粉,腌制一下。 大火油炸30秒-40秒。
土豆切片,大火炸一分钟。
锅里留油,蚝油加大半碗水,把虾焖半熟。
放入牛蛙和土豆,焖至收汁。 蒜蓉、料酒、一点油爆香起锅。(尽量少翻炒,如果你懂抛锅的话)
原谅我再一次懒得摆盘...连锅都不想洗... 自家人吃饭嘛,好吃就行了😁