巨下饭的菠菜溜蛋（小白完全无压力）

作者： KidofIluvatar

完全不饿，但想着还是🉐吃点晚餐，毕竟一整天脑细胞消耗太多了。回家时在菜市买了把菠菜，好新鲜+好便宜！😁 刷了一下“下厨房”，没找到满意菜谱，算了，随便炒个菜填肚子，没想到辣么好吃！

用料

• 菠菜 大约200～250克（这是一人份哈）
• 鸡蛋 1个（大个头的）
• 生姜 大拇指头大小
• 大蒜瓣 1瓣
• 红线椒 约一个食指长度（怕辣的就免了吧，但我觉得不辣）
• 生抽（味极鲜也可以）
• 白糖 约一咖啡小勺的量（就用来代替味精提鲜，不要放太多哟）

巨下饭的菠菜溜蛋（小白完全无压力）的做法步骤

步骤 1

油大约5克（随便什么炒菜的油，最好是不要菜籽油或者茶油，味道太重了😂你不介意也无所谓啦），烧热， 放切碎的姜，蒜瓣，红线椒爆香， 下鸡蛋炒散， 鸡蛋大概成型了，放切段的菠菜（就图上这长度，不要太长或太碎），大火爆炒，加糖，生抽翻炒。 烹饪速度要快哈，因为嫩菠菜很容易熟。

巨下饭的菠菜溜蛋（小白完全无压力）的小贴士

1. 炒菜速度要快哈，别炒老了！！！ 2. 喜欢放两个鸡蛋也可以啦。 3. 菠菜炒之前是否要焯水？我觉得应该不用吧，炒起来都熟透了。如果有讲究，您看着办吧。😁

菜谱创建时间：2019-11-17 18:54:27