宝宝鲜虾片（含超有用小技巧）

作者： LESLIE1989

宝宝鲜虾片 对于还不能吃很多调味料的宝宝来说，这真是一款超有味超鲜美超营养的辅食了， 我家宝宝最爱的小零食。一定要阅读最后的小贴士。遇到问题可以加我微Hongbei123456789一起交流学习。

用料

• 虾肉 250
• 蛋黄 2
• 木薯淀粉 140
• 奶粉 40
• 玉米油 50
• 温水 70
• 开水 160

宝宝鲜虾片（含超有用小技巧）的做法步骤

步骤 1

鲜虾去皮去虾线洗净

步骤 2

虾肉，蛋黄，用温水冲开的奶粉，玉米油一起放进破壁机里搅打均匀。

步骤 3

加入木薯淀粉，拌匀。

步骤 4

加入开水，破壁机高速搅打至非常细腻，有一定的流动性，用刮刀舀起会断断续续掉下去，不会黏在刮刀上不动。

步骤 5

用蛋卷机烤熟。

步骤 6

成品非常脆

宝宝鲜虾片（含超有用小技巧）的小贴士

1、没有木薯淀粉可以用玉米淀粉代替，但是口感不同，我感觉木薯淀粉的更好吃。 2、最后的虾糊一定要有流动性，如果打出的虾糊黏稠在刮刀上不能流下来，加一点开水再搅打均匀，方子是参考，状态是标准，否则成品容易比较厚，不仅不容易烤干，还会发硬不脆奥。 3、有风炉的可以成行后就从蛋卷机里取出来，最后统一风炉90度烤脆。

菜谱创建时间：2019-11-17 18:15:43