超好吃的油爆茄汁虾🦐

作者： 歌唱的蝉

吮指美味虾🦐

用料

• 鲜活对虾 400克
• 蒜 3-4瓣
• 姜 少许
• 糖 1勺
• 陈醋 2勺
• 美味鲜酱油 1勺
• 番茄酱 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 食用油 略多些
• 水 5勺

超好吃的油爆茄汁虾🦐的做法步骤

步骤 1

处理虾：剪去尖头、虾须及虾脚；挤出虾头里的脏东西；开虾背去虾线。洗净虾沥干，再用厨房用纸吸吸水份，加入适量料酒和少些盐拌匀腌制10分钟以上。

步骤 2

蒜、姜切末，放入碗中，再放入糖。我用的黄冰糖。

步骤 3

调料汁：碗中加入两勺醋，一勺酱油，一勺番茄酱，加入水搅拌均匀，再加入淀粉拌匀。

步骤 4

锅里放油烧热，油略多。

步骤 5

放入虾翻炒，至炒出虾油，虾肉与虾壳略分离，虾壳酥脆。

步骤 6

盛出虾，锅里留少些底油

步骤 7

调料汁拌匀倒入锅中，边加热边搅拌至汁粘稠状

步骤 8

好啦✌️ 炸好的虾再倒入锅中翻炒，收汁，汤汁粘稠包裹虾即可。

菜谱创建时间：2019-11-17 17:38:42