凉拌蕨根粉

作者： 栀子--5

蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉保留了蕨菜根里大部分营养（凉粉、粉丝营养与原料比损失的多且豆粉的不易消化），而 “蕨根”对人体的保健作用是根茎类食物里名列前茅的，这也是符合颜色越深的，营养越高规律的又一个例子。 本草纲目载 蕨根祛热解毒，利尿道，令入睡，补五脏不足．蕨根淀粉是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品．本产品原料采自深山，天然野生无污染，经现代工艺取其根部淀粉精制而成．是绿色保健食品中又一珍品。  《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。 也因为它是一种药食同源的天然野生植物。很适合炎炎夏日。昨晚拌了一碗好吃的停不下俩。

用料

• 青椒、小米椒 各1个
• 蒜蓉 3瓣
• 醋 3勺
• 酱油 1勺
• 香油 适量
• 青椒、小米椒 各1个
• 老干妈豆豉 半勺
• 剁辣椒 1/3勺
• 糖 适量

凉拌蕨根粉的做法步骤

步骤 1

将所有调料放入碗中。

步骤 2

锅内烧热油，烧到冒烟的时候淋在酱料上。

步骤 3

蕨根粉开水泡软后，沥干捞出。放入酱料中搅拌即可享受美食

菜谱创建时间：2019-11-17 17:17:41