黑荞麦馒头

作者： 陆阿肥

总感觉吃点杂粮有益健康，然后就休息在家时自己搞弄。

用料

• 一般的面粉 300克
• 黑荞麦 200克
• 酵母 5克
• 水 250克左右
• 盐 3克

黑荞麦馒头的做法步骤

步骤 1

把秤好的面粉，荞麦粉，盐都倒盆里

步骤 2

水加酵母

步骤 3

把步骤二倒入步骤一里，揉成面团

步骤 4

发酵成两倍大，手占面粉按下不回弹就行了

步骤 5

把面团的空气排出，揉成光滑的面团，。 再把面摊成长方形，厚度7毫米左右

步骤 6

上面用手抹些清水

步骤 7

卷起来

步骤 8

用面粉把刀抹一下，切成一个一个，两头的揉成圆形就好

步骤 9

放进蒸笼，醒20分钟。 冷水下锅蒸20分钟，等3分钟左右再起锅

步骤 10

出锅

黑荞麦馒头的小贴士

步骤6.要抹一层水，卷起来粘性好

菜谱创建时间：2019-11-17 15:03:37