玉米面菜饼子

作者： 风又飘飘6767

秋天到了，绿萝卜、白萝卜、胡萝卜🥕……等等都来了，这些菜都可以和玉米面做成菜饼子，好吃、健康、简单……想减肥的或者血糖高一点的不妨试试。

用料

• 玉米面 100克
• 黄豆面 50克（生）
• 胡萝卜/白萝卜/绿萝卜 150克以上
• 小苏打 1克
• 葱姜碎 可用可不用

玉米面菜饼子的做法步骤

步骤 1

玉米面、黄豆面、小苏打混合，➕水约80克左右（不同的玉米面和黄豆面的吸水程度差别很大，添加的蔬菜不同，也影响加水量，这个需要自己做时视具体情况而定），然后加入蔬菜：萝卜之类的切丝，其它蔬菜切碎……图片用的是胡萝卜🥕的缨子（胡萝卜叶子），很好吃😋……蔬菜和上述玉米面混合均匀后静置30分钟以上。

步骤 2

将混有蔬菜的面团分成大小均匀的菜团子，在手中团圆、按扁，放入平底锅，🍳中放很少的油，小火煎黄……定型且香。

步骤 3

小火两面都煎一下……

步骤 4

平底锅煎菜饼中的同时，蒸锅加水烧开，菜饼子两面煎好后放入锅中，中小火蒸20分钟即可关火，焖3分钟左右开吃（蒸带有黄豆面的食品我一般都是在20分钟，据娘亲大人讲黄豆面不熟会导致腹泻……我不敢尝试）。

步骤 5

成品，好吃、健康😄😄

步骤 6

菜饼子……

步骤 7

这是用胡萝卜🥕做的……🥕切成丝➕🌽面 黄豆面 小苏打 水

步骤 8

胡萝卜🥕菜饼子

步骤 9

这是胡萝卜🥕的缨子——尼可以尝试一下

步骤 10

这是加了大量胡萝卜🥕缨子的菜饼子

玉米面菜饼子的小贴士

玉米面和黄豆面的比例是2:1，当然你3:1也行，没有称 你用顺手的器具也行。加入豆面后成品口感会好很多……黄豆面是生的黄豆磨成的面粉，一般超市都有卖的。不能用熟的黄豆粉，熟的黄豆粉是在驴打滚用的。

菜谱创建时间：2019-11-17 14:11:16