白萝卜丸子汤

作者： 阿木samantha

冬吃萝卜夏吃姜。选用补气白萝卜和牛肉。我最喜欢做快手菜，十几分钟吧。少盐，最后喝时再放醋或白胡椒好了。

用料

• 白萝卜 一根
• 牛肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 葱 小段
• 姜 三四片
• 虾皮 一小捏
• 盐 一勺
• 生抽 一勺
• 耗油 一勺
• 淀粉 一勺
• 十三香或胡椒粉 一小勺
• 香油 几滴

白萝卜丸子汤的做法步骤

步骤 1

肉剁成肉馅，将鸡蛋、葱花、姜末、酱油、耗油、盐、胡椒粉和淀粉，全部到入，顺向搅拌，放在旁边腌一会。

步骤 2

淀粉不用太多，只要能团成肉丸就行。

步骤 3

萝卜搓丝，待用。不用加盐控水，因为我们做的是汤！

步骤 4

锅烧热放一点油，虾皮下去煸香，关火。凉点后，倒入凉水，萝卜凉水下锅，开大火。

步骤 5

水烧开后，调到中火，下丸子，等全部丸子下完并变色后，放点盐和白胡椒，关火，最后点入一点香油。

白萝卜丸子汤的小贴士

1.姜末虽然不爱吃，但冬天还是吃点为好。 2.淀粉不要放多，影响口感。 3.爱吃香菜的可以最后起锅时放点香菜。 4.肉丸用猪肉牛肉羊肉都行。 5.这里萝卜不用控水！因为做的汤。

菜谱创建时间：2019-11-17 13:54:19