酸菜牛肉汤

作者： 东东东_qpeu

2人份

用料

• 牛肉 500克 25元
• 老坛酸菜 半包，1包有些多
• 芹菜 10根
• 葱 8根
• 木薯粉（白色颗粒状） 2把成人手抓

酸菜牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄，放入碗中，放入酱油，十三香，醋，料酒，拌匀。然后加入木薯淀粉，手抓两把，少量水，拌匀。然后加入2调羹油，拌匀（让木薯粉紧贴肉）。

步骤 2

热锅，倒油，1/3包酸菜，炒出香味，加水1000ml水，2人份的水。

步骤 3

水开后，陆续放入拌好的牛肉，放入生姜末，不要动锅，否则淀粉与牛肉分离，不够嫩。

步骤 4

水开后，根据需要加醋，此时可以搅拌。 把锅里的水加入刚刚拌牛肉的碗，把木薯粉粘碗的部分导入锅中。

步骤 5

再开3分钟后，加入芹菜，葱。出锅。

菜谱创建时间：2019-11-17 13:41:52