椰奶枸杞粥（简易版不用敲椰子）

作者： 熊熊琴

大概十年前有次吃到了一回椰子粥就觉得挺好吃的就是甜了点，加上我前阵子才知道自己一直长痘的原因居然是乳糖不耐受，从此只能放弃牛奶，不过我找到了一个替代品就是椰子粉，想着自己试试做个椰子粥，我的方法比较简单，没有用真的椰子当容器，意境差了点，但是味道不错，还加了枸杞，口味软糯香甜，又养生，赶紧做起来吧

用料

• 椰子粉 2包
• 大米 1把
• 糯米 1把
• 枸杞（没有可以不加） 6粒

椰奶枸杞粥（简易版不用敲椰子）的做法步骤

步骤 1

我用的是这种椰子粉无添加也没糖，在某宝买的，首先抓一把大米一把糯米放砂锅里（我做的是两人份的，要做其他人份的自行加减量）不用太纠结多一点少一点没太大所谓，淘好米（有时间的可以多用水泡泡）

步骤 2

淘好米倒入两包椰子粉，再加入四碗水（就一般吃饭的小碗）

步骤 3

然后开煮，先用大火煮开（大概3分钟）一开始鼓泡就转小火（砂锅的热度有点延迟很容易扑锅），等到稳定之后再转中小火煮15分钟，顺便撒入枸杞（没有可以不加或加红枣什么的只是味道不一样）全程一直开盖煮哦

步骤 4

记得隔几分钟用筷子在锅里搅一搅，避免米粘锅底（主要是砂锅就是这样不过砂锅煮粥比较好吃嘛）到时间就关火不用加任何调料了

步骤 5

煮好的就是这样软糯香甜又养生，完全是自然的甜度正是我想要的，大家都做起来吧

椰奶枸杞粥（简易版不用敲椰子）的小贴士

1.如果没有椰子粉应该用罐装的椰奶也是可以的不过相应的少放一点点水吧 2.我是全程开盖煮，砂锅容易扑，而且椰奶也比较浓稠 3.我这个菜谱全程不用加任何调料哦

菜谱创建时间：2019-11-17 13:20:48