美味糖醋黄花鱼

作者： 天蓝2885

用料

• 黄花鱼 1条
• 大葱 2段
• 生姜 5片
• 蒜头 3瓣
• 指天椒 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 3勺
• 陈醋 4勺
• 清水 5勺
• 生粉 适量

美味糖醋黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼清理干净用厨房纸吸干水份，两面均匀摸上生粉（淀粉）

步骤 2

放入不粘锅煎，想鱼皮不破就摸上生粉来煎，一边煎至金黄后再翻另一边，记住不要老来回老翻动，翻动一次就好

步骤 3

煎鱼的时候，把料汁混合好，记住12345原则做出来味道极好，1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺陈醋、5勺清水，当然份量也不一定那么准，每个人喜欢的口感不一样，自己把握就行，如果喜欢番茄酱的，还可以加点番茄酱也很好吃

步骤 4

看看这摸了生粉后煎出来的鱼皮不会破，而且等下鱼皮也特别好吃哦！锅里把生姜蒜头等放下去炒一下

步骤 5

加入刚刚调好的酱汁

步骤 6

加盖煮五分钟，时间看鱼大小了，今天的鱼比较大条有一斤多，我用的时间稍微长点

步骤 7

收汁后撒点葱花点缀

步骤 8

今天的鱼特别新鲜，肉质非常好，好吃！

菜谱创建时间：2019-11-17 13:14:56