醋椒蟹肉豆腐羹

作者： 翡翠蝉本尊

吃大闸蟹剩下不少蟹腿、蟹钳，把肉剔出来可以做汤。

用料

• 豆腐
• 木耳
• 蟹肉
• 鸡蛋
• 香菜
• 淀粉

醋椒蟹肉豆腐羹的做法步骤

步骤 1

豆腐切条，木耳切丝，香菜切末

步骤 2

水烧开，放入豆腐、木耳、蟹肉，煮几分钟，关小火，水淀粉勾芡

步骤 3

汤里放盐，出锅前打入蛋花，关火撒些香菜末

步骤 4

喜欢酸辣口味，加一些镇江香醋、胡椒粉

醋椒蟹肉豆腐羹的小贴士

1，豆腐最好用内脂豆腐（嫩豆腐） 2，勾芡可以稠一点 3，喜欢喝酸辣汤可以再加香醋、胡椒粉，也可以喝原味的汤

菜谱创建时间：2019-11-17 11:13:44