食材准备,葱姜切片,菠菜,蘑菇洗好;虾头分离好,一定不要把虾脑挤出来;虾拨壳备用;虾肉拨出来备用,虾尾可以保留。
虾线简易版去除办法
煮拉条子,拉条子比较粗,煮20多分钟,过凉白开备用。面条随意,用自家的就行
用虾壳煮虾汤备用
油烧热加虾头,用铲子把虾脑压出来,烧出虾油
加入葱姜翻炒一下
加入刚才烧好的虾汤
加入虾仁,蘑菇,青菜,盐烧开,打入蛋花
好了,一道完美的大虾面出来了(๑>ڡ<)☆