炼乳纸杯蛋糕

作者： 莱克一只喵喵喵

双十一买了一堆淡奶油卖家送了炼乳，就有了炼乳纸杯蛋糕。

用料

• 低筋面粉 50克
• 炼乳 30克
• 全蛋 1个
• 细砂糖 35克
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 植物油 45克

炼乳纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋一共四个，就是放了一个全蛋

步骤 2

植物油微波炉一分钟加入面粉，过筛最好，但是我比较懒

步骤 3

拌好面糊加入炼乳搅拌

步骤 4

加入炼乳后的面糊会比较干，加入蛋黄和全蛋后会变稀

步骤 5

可以预热烤箱，150度十分钟。白砂糖全部倒入蛋白中，不用分三次，也是高速中速低速打发，很好打发，而且感觉更加细腻。

步骤 6

出现小弯钩就可以了，

步骤 7

可以看加了炼乳的面糊很细腻

步骤 8

蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌

步骤 9

倒入模具，我的纸杯比较小，所以分了两次烤

步骤 10

先120度低温烤，我是用了水浴法烤，120度40分钟，180度五分钟上色

步骤 11

成品很松软

菜谱创建时间：2019-11-17 09:24:09