双馅煎饺(牛肉洋葱&菌菇西葫海鲜)

作者： 筠之

作为上班族，饺子真的是平时最省力的食物了～一次做一堆冻到冰箱里，下班晚了回家直接丢进空气炸锅，怎么也比买的好吃啊～

用料

• 牛肉 200克
• 洋葱 半个
• 姜 两片
• 西葫芦 半个
• 杏鲍菇 1个
• 虾仁 6个
• 鱿鱼足 2只
• 葱 适量
• 味达美，蚝油，生抽，盐，黑胡椒
• 饺子皮 60张(有条件自己做)

双馅煎饺(牛肉洋葱&菌菇西葫海鲜)的做法步骤

步骤 1

西葫芦和杏鲍菇切小块，注意不要太小，炒制的时候还会缩～虾仁和鱿鱼足剪成小丁，至于为啥用剪的，真的因为我的刀工是完全不存在的东西～

步骤 2

热锅凉油把四样东西放进锅里翻炒，加入适量蚝油，生抽，盐和黑胡椒，临出锅勾个芡～其实这个直接当菜吃也蛮好吃的～

步骤 3

牛肉馅买的现成的，其实肯定是自己切最好～葱姜切丝泡个葱姜水备用，洋葱切丁～牛肉馅里加入味达美、盐、黑胡椒和葱姜水，葱姜水要分次加入，牛肉的喝水能力真的有惊到我！！！牛肉搅打上劲，一定要顺着一个方向打哦，顺时针逆时针的没影响，爱咋咋地～倒入洋葱丁拌匀这就牛肉馅儿啦～

步骤 4

饺子皮是现成的，事实证明买的就是不如自己擀的好吃啊～是的，我要去买擀面杖了～个人还是很喜欢柳叶饺的，无奈技术不到家，没那么好看～

步骤 5

包了一堆普通版的，煮熟了冻起来，想吃的时候直接空气炸锅里一丢就好～生着冻应该更好吧，可无奈合租，冰箱留给我的地方不多了，唉～等有能力自己住了，要买一堆厨具还有各种锅和料理机！！！

步骤 6

锅底刷油，放入饺子煎至底部变黄，倒入淹没过饺子三分之一的淀粉水，盖锅盖让它自己发挥～

步骤 7

等水收的差不多了就可以关火出锅了～

步骤 8

这次的淀粉水调稀了，没出冰花，凑合着看吧～

菜谱创建时间：2019-11-17 01:34:42