橙香海鲜

作者： 筠之

用料

• 虾，鱿鱼足，巴沙鱼，橙子，鸡蛋，淀粉，葱，姜

橙香海鲜的做法步骤

步骤 1

虾开背去虾线，巴沙鱼和鱿鱼足剪段，放入葱，姜，生抽，蚝油，盐腌制。

步骤 2

橙皮取最外层切成细丝，一切两半，挤汁备用，剥出果肉备用。

步骤 3

海鲜腌好后，去掉葱姜及腌制的汁，倒入橙汁，打入一个鸡蛋，倒适量淀粉挂糊。锅中倒适量油煎至两面金黄，盛出备用。用炸的效果更好，但是我不常做饭，嫌弃费油～

步骤 4

热锅凉油，放入橙皮丝翻炒，然后倒入一半的橙肉继续翻炒，随后倒入橙汁，少量白醋米酒及冰糖，不停搅动至适合的稠度，倒入煎好的海鲜，翻炒均匀即可出锅～

菜谱创建时间：2019-11-17 00:57:34